Pizza omelete a portuguesa

Serve 4 porções

Ingredientes

4 ovos

2 colheres (de sopa) de óleo

3 colheres (de sopa) de farinha de trigo

1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

Salsinha picada a gosto

200 g de presunto

2 tomates cortados em rodelas

Palmito em conserva a gosto

Ovo cozido a gosto

200 g de queijo mussarela ralado grosso

Orégano a gosto

Preparo

Em um refratário, coloque os ovos, o óleo, a farinha, o fermento, a salsinha e o sal e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Em seguida, em um refratário untado com óleo, distribua a mistura obtida e cubra com o presunto, os tomates, o palmito, os ovos picados, o queijo mussarela e, por último, o orégano. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve a pizza omelete ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que fique cozido.

Dica: os recheios salgados mais utilizados para o preparo das omeletes são queijo, legumes ou algum tipo de carne picada ou moída.