Bacalhau ao molho Bechamel

Serve 4 porções

Ingredientes 

3 postas de bacalhau 

2 colheres (sopa) de azeite 

2 cebolas médias picadas

Salsa picada a gosto

Pimenta branca a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga 

1 tigela de molho bechamel bem temperado 

2 gemas 

Queijo ralado a gosto

Preparo 

Demolhe o bacalhau e depois de limpo de peles e espinhas, divida em lascas miúdas. 

Leve ao fogo o azeite, as cebolas picadas e  manteiga. 

Quando a cebola começar a alourar, junte o bacalhau, refogue um pouco e tempere com pimenta e a salsa picada. 

Misture o molho bechamel com as gemas. 

Num pirex bem untado com manteiga, espalhe um pouco de molho e disponha o bacalhau com a cebola por cima. 

Regue com o restante molho e polvilhe com queijo ralado. 

Leve ao forno até dourar a superfície. 

Sirva com salada verde a gosto