Sopa de batata com milho

Serve 5 porções
Ingredientes
1kg de batata
1 xícara (chá) de bacon em cubos 

1 colher (sopa) de alho espremido 

2 latas de milho verde escorridas 

1 cubo de caldo de galinha 

1 litro de água fervente 

2 xícaras (chá) de creme de leite 

Sal a gosto 

Coentro picado para polvilhar 

Preparo 

Descasque e pique a batata em cubos pequenos. 

Aqueça uma panela grande e frite o bacon sem óleo, na própria gordura até dourar. 

Escorra e reserve. 

Na gordura do bacon, na mesma panela, frite o alho e adicione a batata. 

Refogue por 5 minutos. 

Coloque o milho e refogue por mais 3 minutos. 

Adicione o caldo de galinha e a água. 

Espere levantar fervura e abaixe o fogo. Cozinhe por 25 minutos. 

Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos. 

Acerte o sal e coloque em cumbucas individuais ou xícaras grandes. 

Polvilhe com coentro picado e com o bacon reservado em cada porção.