Moqueca de camarão

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  Serve 4 porções
  Ingredientes
  400 g de camarões médios, limpos
  Suco de 2 limões
  2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
  2 pimentões verdes, sem pele, picados
  3 tomates cortados em rodelas
  ¼ de xícara (chá) de azeite 
  ¼ de xícara (chá) de azeite-de-dendê 
  1 maço pequeno de coentro picado 
  1 maço pequeno de cheiro verde picado 
  Sal e pimenta-do-reino a gosto 
  Preparo
  Tempere o camarão com sal, pimenta e o suco de limão e reserve.
  Em uma panela de barro, faça camadas de cebola, pimentão, tomate e camarão. Regue com uma parte dos azeites e leve ao fogo por alguns minutos.
  Junte os azeites restantes e cozinhe por mais 5 a 10 minutos ou até o camarão ficar no ponto (não cozinhe demais). 
  Adicione o coentro e o cheiro verde, verifique o tempero e sirva com arroz branco.