Salpicão de forno

Ingredientes

500 gramas de peito de frango

1/2 lata de milho verde

1/2 lata de ervilhas

1 caixa de creme de leite

50 gramas de queijo parmesão ralado

100 gramas de batata palha

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 copo (grande) de leite

1 copo de requeijão cremoso 

1 tomate picado, sem pele e sem sementes 

1 pimentão pequeno picado 

Preparo 

Limpar o frango, temperar, cozinhar e desfiar. 

Refogar o tomate, o pimentão, o milho e as ervilhas. 

Juntar o frango e a batata palha.

À parte, aquecer o leite com o creme de leite e o amido de milho dissolvido em um pouquinho de leite. 

Misturar este creme com o reservado de frango e despejar numa travessa. Cobrir com uma camada de requeijão, salpicar o parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.

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