Bife prático na panela de pressão

Serve 4 porções

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

800 g de bifes de coxão mole

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 cebolas em rodelas

1 pimentão verde em rodelas

1 pimentão amarelo em rodelas

1 pimentão vermelho em rodelas

2 tomates em rodelas

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 cubo de caldo de legumes

1 xícara (chá) de água

Preparo

Aqueça uma panela de pressão com o óleo em fogo alto e frite os bifes com sal e pimenta por 3 minutos.

Adicione a cebola, os pimentões, o tomate, o extrato, o caldo e refogue por 3 minutos.

Junte a água, acerte o sal, tampe e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.

Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Sirva em seguida.

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