Bisnaguinha de leite em pó

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)

2 ovos

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de de manteiga em temperatura ambiente

4 colheres (sopa) de leite em pó

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou mais caso seja necessário)

2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico instantâneo seco

Preparo

Ative o fermento: em uma vasilha coloque o açúcar, seis colheres de sopa de farinha, o fermento em pó e um pouco de leite morno. Misture bem até formar uma papinha e deixe descansando por cinco minutos.

Quando essa mistura de fermento estiver ativado – soltando bolhas e areado, adicione o restante do leite, o leite em pó, óleo, os ovos, manteiga, sal e coloque a farinha aos poucos, sovando a massa até ficar homogênea e que não grude mais nas suas mãos.

Continue sovando a massa por mais 10 minutos e leve para descansar por 30 minutos dentro da vasilha coberta com um pano ou plástico filme.

Em uma superfície enfarinhada, sove novamente a massa e deixe descansando por mais 15 minutos.

Modele seus pãezinhos em formato de bisnaguinhas, coloque em uma assadeira enfarinhada com uma boa distância entre eles e mais uma vez deixe-os descansando até dobrarem de tamanho.

Quem quiser, pincele uma gema de ovo batida em cima dos pães para ficarem com uma casquinha bem douradinha e com bastante brilho.

Pré aqueça o forno em 180°C, leve-os para assar até que a superfície esteja dourada, mais ou menos 30 a 40 minutos.

Agora, espere esfriar e guarde em uma vasilha ou um saco bem fechado, claro, se sobrar algum pãozinho para contar história :)