Tiras de carne com legumes

Serve 4 porções 

Ingredientes 

600 g de bife de alcatra em tiras 

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto 

4 colheres (sopa) de óleo 

1 cebola em pétalas 

1 tomate sem semente em tiras 

1 cenoura em fatias finas 

1 xícara (chá) de brócolis cozido em buquês 

1 xícara (chá) de couve-flor cozida em buquês 

1/2 xícara (chá) de champignon em lâminas 

1 colher (chá) de maisena 

1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu) 

1/3 de xícara (chá) de água 

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Preparo 

Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma panela, em fogo alto, e doure a carne. Retire e reserve. 

Na mesma panela, junte a cebola, o tomate, a cenoura e refogue por 4 minutos. 

Junte o brócolis, a couve-flor e o champignon. Refogue por 2 minutos. 

Junte a carne reservada. 

Dissolva a maisena no molho de soja e na água misturados e junte ao refogado. 

Misture até engrossar levemente. Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

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