Bolinho de arroz com linguiça calabresa

Ingredientes

2 linguiças calabresa sem pele 

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido 

1 ovo batido 

1/2 maço de salsa picada 

50 g de queijo parmesão ralado 

1 colher (café) de fermento em pó 

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 

250 g de queijo muçarela em cubos 

Óleo para fritar

Preparo 

Triture no processador a linguiça calabresa, apertando o botão “pulsar”. 

Acrescente o arroz cozido e misture. 

Despeje em uma vasilha, acrescente o ovo, a salsa picada, o queijo parmesão, o fermento e a farinha, aos poucos, até a massa ficar em ponto de enrolar. 

Faça bolinhas, abra, recheie com a muçarela e feche, modelando. 

Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha e sirva

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