Pescada à dorê

Serve 6 porções

Ingredientes

6 filés de pescada 
1 xícara de farinha de trigo

1 ovo

½ xícara de água gelada

Sal e pimenta do reino

óleo para fritura

Preparo

Tempere as pescadinhas com sal e pimenta-do-reino

Misture o ovo com a água e um pouco de sal

Incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso

Aqueça bastante óleo em uma frigideira

Mergulhe os filés de pescada na massa e doure no óleo quente

Escorra em papel absorvente e sirva salpicando com salsinha picada