Abobrinha caipira refogada

Serve 4 porções

Ingredientes

1 abobrinha caipira média (aquela verdinha de pescoço)

2 dentes de alho amassados

1/2 cebola pequena picadinha

água o suficiente 

1 colher de azeite

salsinha picada a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Corte a abobrinha em cubinhos

Numa panela com azeite refogue a cebola e o alho

Acrescente a abobrinha cortada em cubinhos, um pouquinho de água, o sal e a pimenta do reino, tampe a panela e deixe no fogo médio até a água quase secar e a abobrinha ficar macia. Acrescente a salsinha, tampe a panela e desligue o fogo.

Sirva com frango ou carne e arroz branco