Arroz com lentilha e linguiça calabresa

Serve 4 porções

Ingredientes
2 xícaras (chá)de lentilha

2 xícaras (chá )de arroz

3 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas em rodelas

2 cubos de caldo de carne

4 xícaras (chá) de água quente

300 g de linguiça calabresa

Pimenta e salsinha a gosto

Preparo

Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente

Reservar a parte

Em outra panela fritar a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato)

Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido

Se necessário acrescente mais água

Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir