Bananas em calda

Ingredientes
6 bananas prata maduras descascadas e cortadas em 4

4 claras em neve

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água fervente

1 pau de canela

Preparo

Coloque uma xícara de açúcar em uma panela em fogo baixinho, até que ele derreta e

acrescente as 2 xícaras de água fervente.

Deixe virar uma caldinha com cor de caramelo, acrescente as bananas, a canela e deixe na panela semi tampada,  até que fique cozida e quase desmanchando

Aqueça o forno a 200 graus

Bata as claras em ponto de neve e  acrescente aos poucos a 1/2 xícara de açúcar restante. 

Distribua a banana em um refratário, cubra com o suspiro e leve ao forno até dourar

Sirva morno ou espere esfriar totalmente e mantenha na geladeira

Dica: substitua a banana prata por banana nanica madura mas firme