Sardinha espalmada

Serve 6 porções

Ingredientes

1kg de sardinhas limpas e abertas 

Sal e pimenta do reino a gosto

2 dentes de alho espremidos

Suco de 2 limões

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

3 ovos ligeiramente batidos

Óleo para fritar

Fatias de limão para acompanhar

Preparo

Tempere as sardinhas com o sal, a pimenta do reino, o alho e o suco do limão e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Passe as sardinhas na farinha de rosca, no ovo batido e na farinha de rosca novamente. Frite em óleo quente até que esteja dourada por igual. Retire do fogo, escorra em papel toalha e sirva em seguida acompanhada de fatias de limão.
Sirva com arroz branco, feijão e salada de rúcula com tomate.
Pode servir também com fatias de limão e uma cervejinha