Omelete de queijo no forno

Serve 4 porções

Ingredientes

4 gemas
sal e pimenta-do-reino, a gosto

4 colheres (sopa) de parmesão ralado

100 g de queijo prato picado em quadradinho

1 colher (sobremesa) de salsinha

1 colher (sobremesa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

leite a gosto

4 claras

margarina para untar, a gosto.

Preparo

Bata as gemas e tempere com o sal e pimenta-do-reino.

Adicione então o queijo ralado, o queijo prato, a salsinha, a margarina e a farinha de trigo diluída em um pouco de leite.

Misture muito bem.

Bata as claras em neve e junte ao omelete mexendo delicadamente.

Coloque numa forma refratária  pequena untada e asse em formo moderado por 30 minutos.

Sirva ainda quente.