Ingredientes
400g de queijo gruyére (ralado)
200g de queijo emmenthal (ralado)
1 dente de alho
1 xícara (chá) de vinho branco
1 colher de suco de limão
2 colheres rasas de maisena
4 colheres de leite
Pimenta do reino
Noz moscada
Preparo
Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue.
Coloque o vinho branco e o suco de limão e deixe no fogo até esquentar.
Diminua o fogo e acrescente os queijos e misture até derreter.
Dissolva a maisena no leite e coloque na panela.
Acrescente a noz moscada e a pimenta, depois de pronto coloque na panela de fondue e sirva com pedaços de pão.
Prefira os pães que tenham a casca dura, como o italiano.
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