Doce de abóbora em calda com a casca

Ingredientes
1 kg de abóbora cabotiã

4 e 1/2 xícaras de açúcar

cravo e canela (em pau) a gosto

3 xícaras de água

Preparo

Lavar bem a abóbora, retirar as sementes

Cortar a abóbora em pedaços com a casca

Reservar

Em uma panela caramelizar o açúcar

Juntar a água

Deixar até dissolver o caramelo

Colocar os pedaços de abóbora,cravo e canela

Deixar até amolecer a abóbora, aproximadamente 20 minutos

Retirar os pedaços de abóbora e deixar a calda engrossar

Colocar a abóbora em pedaços em um recipiente e despejar a calda

Servir quente ou gelado