Peito de frango com brócolis

Serve 4 porções 

Ingredientes 

3 colheres (sopa) de molho de soja 

1 colher (sopa) de amido de milho 

2 colheres (sopa) de gengibre picado 

1 kg de peito de frango cortado em tirinhas de 1, 5 cm 

1 cebola pequena fatiada em gomos finos 

2 colheres (sopa) de óleo de milho 

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 

Preparo 

Em uma vasilha, misture o molho de soja, o amido e o gengibre. Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, refogue a cebola no óleo até ficar transparente. Junte o frango (sem o líquido) aos poucos e deixe dourar. Adicione o líquido reservado e o brócolis e cozinhe por 5 minutos, até ferver e engrossar um pouco. Se necessário, acrescente um pouco de água para deixar o molho mais fino. Verifique o tempero e se precisar, coloque mais sal. Sirva com arroz branco.