Cardápio 1 novembro 2017

Segunda - Feira

Terça - Feira

Quarta - Feira
De sobremesa Sagu de laranja

Quinta - Feira

Sexta - Feira

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Sardinha empanada no fubá

Ingredientes
6 sardinhas 
1 e ½ limão 
4 dentes de alho 
Sal a gosto 
2 xícaras (chá) de fubá 
Páprica a gosto 
Óleo para fritar 

Preparo
Limpe as sardinhas. 
Esprema os limões em cima dos peixes e esfregue o alho picado em cima de cada um deles. 
Tempere com sal. Deixe descansar por 5 minutos.
Passe no fubá misturado com páprica.
 Frite em óleo quente até dourar.
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Biscoitinho de gergelim com queijo parmesão

Ingredientes
75g de farinha
100g de manteiga em temperatura ambiente
75g de parmesão ralado
3 colheres (chá) de gergelim
1 pitada de pimenta do reino


Preparo
Pré-aqueça o forno a 190 graus e unte uma forma.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa.
Faça bolinhas de 2,5 centímetros com a massa e aperte levemente antes de distribuir pela forma.
Asse entre 10 e 20 minutos até que a massa fique dourada.
Deixe esfriar em local seco e arejado.
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Pudim de panetone de liquidificador

Ingredientes
1 panetone de 500 g cortado em cubos
1 copo de leite 
1 colher (sopa) de açúcar 
2 ovos 
250 g de creme de leite 
1 colher (café) de fermento em pó 
Açúcar para caramelizar a forma

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Preparo 
Bata o leite, o açúcar, os ovos, o creme de leite e o fermento no liquidificador 
Coloque o panetone cortado em uma forma de pudim caramelizada 
Despeje o leite batido com os outros ingredientes sobre ele 
Asse por cerca de 40 minutos 
Leve à geladeira depois de frio para gelar 
Desenforme e sirva 

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Bolo de nozes

Ingredientes
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas
200g de iogurte natural

Preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a margarina.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento e as nozes.
Acrescente o iogurte e mexa.
Misture as claras batidas em neve.
Despeje a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido por cerca 35 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

Dica: Se desejar, cubra com glacê e decore com metades de nozes.
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Carne de porco xadrez na panela de pressão

Ingredientes

½ kg de peito de pernil em cubos
2 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de azeite 
1 pimentão verde cortado em cubos 
1 pimentão vermelho cortado em cubos 
1 pimentão amarelo cortado em cubos 
1 cebola cortada em cubos grandes 
½ de xícara (chá) de molho molho de soja 
1 colher (sobremesa glutamato monossodico 
Sal a gosto 
Pimenta a gosto 
1 colher (sopa) de amido de milho 
1 xícara (chá) de amendoim

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Preparo 
Na panela de pressão, coloque o azeite o alho, em seguida o pernil, e depois os demais ingredientes, tampe a panela, e após pegar pressão conte 15 minutos, abra a panela, coloque o amido e mexa, até ferver, coloque em uma travessa e sirva com amendoim.

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