Souflê de goiabada com calda de queijo


Serve 8 porções
Souflê 
425 g de goiabada pastosa 
8 claras 
1 pitada de sal 

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Calda de queijo 
410 g de queijo catupiry 
350 ml de leite

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Preparo
Bata as claras em neve (adicione o sal quando as claras começarem a subir). 
Aos poucos, junte a goiabada. 
Bata até misturar bem. 
Divida o suflê em tigelinhas próprias e leve ao forno para dourar. 
Para a calda, misture o catupiry e o leite e derreta em banho-maria. 
Mexa bem. 
Cones Trufados Lucrativos
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