Serve 4 porções
Ingredientes
600 gramas de salmão fresco cortado em cubos
2 batatas grandes descascadas, cortadas em cubos e cozidos al dente
8 colheres (sopa) de creme de ricota
1 xícara (chá) de leite
100 gramas de queijo parmesão ralado
Folhas de alecrim, sal, azeite e pimenta-do-reino à gosto
Preparo
Em uma frigideira com azeite bem quente doure as batatas com sal e pimenta-do-reino, acomode em um refratário, polvilhe folhas de alecrim, tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino e coloque sobre as batatas, misture o creme de ricota com o leite, sal e o parmesão e regue o salmão.
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