Macarrão fusilli pancetta e tomate seco



Serve 4 porções
Ingredientes
250 g de fusilli integral
250 g de muçarela
140 g de tomates secos marinados no óleo (usar com o óleo)
100 g de pancetta fatiada
2 colheres (café) de orégano
1 cebola picada
1 cubo de caldo de legumes
8 folhas de manjericão
Pimenta-do-reino a gosto
750 ml de água
2 punhados de rúcula

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Preparo
Reserve a rúcula e junte os demais ingredientes numa panela na ordem acima
Cozinhe por 15 minutos em fogo médio e mexa regularmente
Ao final, 2 cm de caldo devem restar no fundo da panela
Desligue o fogo, acrescente a rúcula e deixe a massa descansar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

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