Shakshuka

Deliciosa receita do Oriente Médio - Receitas de uma Panela só. O prato chamado shakshuka, que consiste em ovos fritos em molho de tomate.

Ingredientes

4 ovos

4 tomates grandes e maduros picados

1 cebola grande picada

3 dentes de alho amassados

½ xícara de chá de salsa picada

Sal, cominho e pimenta

Preparo

Frite a cebola no fogo alto até ela começar a ficar transparente.

Adicione o alho, mexa e deixe refogar.

Adicione os tomates e mexa bem. Mantenha em alta temperatura até borbulhar.

Adicione os temperos e a salsa.

Baixe o fogo e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos. Tampe a frigideira.

Faça buracos no molho, para colocar os ovos dentro. 

Coloque cada ovo dentro desse espaço.

Deixe os ovos cozinharem.

Tire do fogo e sirva.

Dica - Shakshuka é degustado com pão branco. Mas você também pode usar como acompanhamento uma salada de pepinos ou arroz.