Bolinhos de coco com laranja


Serve 25 porções

Ingredientes
200 gr de coco ralado
160 gr de açúcar 
4 ovos pequenos
Sumo e raspa de duas laranjas 
Forminhas de papel 
Preparo 
Pré-aquecer o forno a 180.ºC e preparar uma assadeira com forminhas de papel 
Numa tigela bater os ovos juntamente com o açúcar. 
Juntar a raspa das duas laranjas e o suco de uma delas.


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Bater novamente. 
Juntar o coco ralado e misturar muito bem. 
Colocar a massa com a ajuda de uma colher nas forminhas de papel e levar ao forno cerca de 15 minutos. 
Quando começarem a dourar, retirar do forno e regar cada bolinho com uma colher de chá de suco da segunda laranja. 

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