Doce de abóbora ao creme de gengibre com requeijão

Serve 12 porções

Ingredientes
Doce de abóbora
1 kg de abóbora pescoço em cubos
5 cravos-da-índia
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Creme de gengibre
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de gengibre ralado

Preparo
Doce de abóbora
Em uma panela, coloque a abóbora com os cravos da índia, meia xícara (chá) de água e polvilhe o açúcar sobre toda a abóbora.
Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, por cerca de 1 hora ou até obter uma calda grossa e transparente.
Reserve.

Creme de gengibre
Em uma tigela, misture os ingredientes e sirva sobre o doce de abóbora cozido.


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