Sopa de batata doce cremosa

Serve 6 porções
Ingredientes 

3 xícaras (chá) de caldo de legumes 
3 batatas-doces descacada e cortadas em rodelas 
1 xícara (chá) de creme de leite fresco 
1 colher (chá) de sal 
2 colheres (sopa) de salsa picada 
Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce. 
Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos depois do início da fervura. 


Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o sal e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo. 
Volte para a panela e aqueça a sopa em fogo brando. 
Polvilhe a salsa e sirva 


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