Bolinho de chuva com calda de brigadeiro

Rende 40 bolinhos
Ingredientes
Massa
2 ovos em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar 
1 xícara (chá) de leite 
1 fava de baunilha 
2 ½ xícaras de farinha de trigo 
1 pitada de sal 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
Óleo para fritar 
Açúcar de confeiteiro e canela em pó para polvilhar. 


Ingredientes 
Calda 
2 latas de leite condensado 
8 colheres (sopa) de chocolate em pó 
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal. 
Preparo 
Calda 
Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo. Mexa até aquecer e desligue antes que o fundo da panela apareça. Reserve. 


Massa 
Numa tigela, bata os ovos e o açúcar. 
Corte a fava de baunilha no sentido do comprimento, raspe a polpa e incorpore à mistura (despreze a fava). 
Acrescente aos poucos o leite e a farinha, mexendo com uma colher. 
Coloque o sal e o fermento, modele os bolinhos com duas colheres e frite em óleo quente. 
Escorra em papel-toalha, polvilhe com açúcar e canela em pó e sirva com a calda quente.


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