Filé de peixe cremoso na cerveja

Receitinha boa para a pascoa

Serve 4 porções
Ingredientes
1 kg de filé de peixe
1 lt  de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 g de queijo (fatiado)
2 tabletes de caldo de galinha
2 latas de cerveja branca
100 g de queijo ralado

Preparo
Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o queijo e os tabletes de caldo de galinha
Leve a mistura para o fogo em uma panela
Mexa até engrossar levemente,  desligue o fogo e reserve
Numa frigideira ampla, coloque a cerveja e em seguida o peixe
Deixe ferver até o peixe cozinhar
São alguns minutos
Fique de olho para não cozinhar demais, é o tempo de deixá-lo branco
Retire o peixe da cerveja
Num refratário médio, faça uma camada do molho branco batido no liquidificador
Arrume os pedaços de peixe em cima e cubra-os com o restante do molho branco
Para finalizar, queijo ralado e forno, no mínimo 30 minutos, ou até derreter bem o queijo

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