Arroz carbonara de sobras

Serve 4 porções
Ingredientes
2 xícaras (chá) de bacon em cubinhos
2 ovos
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá)  de requeijão
Sal e Pimenta do reino a gosto
¼ maço de salsinha picada
3 xícaras (chá) de sobra de arroz 
1 ½ xícara (chá) de muçarela ralada
1 xícara (chá) de parmesão ralado

Preparo
Aquecer uma frigideira e dourar o bacon,reservar.
Em uma tigela, bater os ovos, adicionar o creme de leite e o requeijão e misturar bem.
Temperar com sal e pimenta, adicionar a salsinha e metade do bacon.
Dispor metade do arroz e metade da mistura de ovos em um refratário untado, rechear com o queijo muçarela e dispor o restante do arroz e da mistura de ovos.
Cobrir com o parmesão, com o restante do bacon e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

Dica - Pode variar os ingredientes que mistura com o arroz

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