Sorvete de leite em pó


Rendimento Aproximadamente 1 litro
Ingredientes 
500 gramas de creme de leite fresco bem gelado
395 gramas (1 lata) de leite condensado
¾ de xícara de leite em pó 

Preparo
Na batedeira ou com um fouet, bata o creme de leite gelado até aumentar o volume e ficar com picos moles. Acrescente aos poucos, ¾ do leite condensado e continue batendo, com mais delicadeza se for à mão ou em velocidade baixa se estiver usando a batedeira. Quando atingir o ponto de chantili, use uma espátula e misture gentilmente o leite em pó.
Transfira pouco a pouco a mistura para o recipiente que for usar para servir, intercalando com o leite condensado restante.
Cubra com plástico filme e mantenha o sorvete no congelador por pelo menos 6 horas antes de servir. 
Durante esse tempo, não há necessidade de mexer ou novamente bater o sorvete.

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