Sobrecoxa de frango ao tomilho

Serve 4 porções
Ingredientes
4 Sobrecoxas de frango
Suco raspas da casca de 1 limão siciliano
4 a 8 ramos de tomilho
4 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino o quanto baste.

Preparo
Tempere as sobrecoxas de frango como suco de limão, o alho picado, metade das raspas da casca, sal e pimenta-do-reino.
Coloque em uma assadeira e regue com o azeite. 
Espalhe ramos de tomilho e leve ao forno preaquecido em 200ºC até ficarem douradas.
Na hora de servir retire os ramos secos de tomilho, regue com um fio de azeite, espalhe o restante das raspas da casca de limão e folhinhas de tomilho fresco.



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