Pavê de leite em pó com mousse de chocolate

Ingredientes

Creme de leite em pó

200g de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado

8 colheres (sopa) de leite em pó

1 lata de creme de leite bem gelado

Mousse de chocolate

1 lata de creme de leite

1 tablete grande de chocolate meio amargo picado

1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

Para a montagem

biscoitos tipo maisena

Preparo

Creme de leite em pó

Na batedeira, bata a manteiga e o leite condensado até obter um creme.

Acrescente o leite em pó, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.

Acrescente o creme de leite e bata até misturar tudo. Reserve.

Mousse de chocolate

Em uma panela, coloque em uma panela o creme de leite e o chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve.

Hidrate a gelatina em banho-maria com 5 colheres de sopa de água e acrescente-a ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve.

Bata na batedeira as claras em ponto de neve.

Adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente o merengue ao creme de chocolate.

Montagem

Coloque em um refratário o creme de leite em pó, disponha sobre ele bolachas de maisena, cubra com o mousse. 

Alterne as camadas e finalize com raspas de chocolate, granulado, bombons, nozes ou o que você preferir.

Coloque na geladeira e sirva depois de 2h.