Torta brigadeiro

Ingredientes
Massa 

200g de bolacha amanteigada de chocolate, pode ser negresco ou oreo sem recheio. 

150g de manteiga sem sal derretida no micro ondas em potência alta por 1 minuto 

1 pitada de sal 

Brigadeiro 

280g de chocolate meio amargo 

790g ou 2 latas de leite condensado 

400g de creme de leite, 2 caixinhas 

2 colheres de sopa de manteiga 

1 pitada de sal 

Cobertura

200g de chocolate granulado de sua preferência 

Preparo

Massa de bolacha

Faça uma farofa de bolacha de chocolate. Triture no liquidificador, na função ‘pulsar’, 200g de bolacha amanteigada de chocolate em ponto de areia grossa.

Coloque a farofa de bolacha de chocolate em um bowl, junte 150g de manteiga sem sal derretida no micro ondas em potência alta por 1 minuto, mais uma pitadinha de sal. Misture até obter uma farofa grossa e úmida, como areia molhada. Amassa ao pressionar ela adquiri uma consistência compacta porém se esfarela com facilidade, lembrando uma paçoca. 

Espalhe a massa no fundo e nas laterais da forma 24-25cm, com fundo removível. Amasse, unindo as partes da massa com auxílio da colher ou com a ponta dos dedos. A massa não vai ao forno, não precisa assar.

Reserve-a enformada, dentro da geladeira, enquanto você prepara o recheio de brigadeiro.

Recheio

Faça uma receita dupla do seu brigadeiro preferido, em ponto de enrolar. 

Montagem

Espere o Brigadeiro esfriar 10 minutinhos e com a massa e o brigadeiro prontos, é só montar!

Coloque o brigadeiro sobre a massa, decore com 100g de chocolate granulado. Espere esfriar 

Fica perfeita servida em temperatura ambiente ou bem geladinha, como você preferir!