Pure de feijão branco

Ingredientes 

2 xícaras (chá) de feijão branco cozido 

1 cebola picada 

2 dentes de alho picado 

2 colheres (sopa) de manteiga

1/4 colher (chá) de pimenta vermelha moída 

1/4 xícara (chá) de salsinha picada 

Sal

Óleo

Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Adicione o feijão e refogue por 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque os feijões com amanteiga, a salsa e a pimenta no processador. Triture até obter uma pasta homogênea. Tempere com sal e misture bem. Sirva em seguida.