Petiscos de mandioca

Ingredientes
1/2 k de mandioca descascada e cozida na panela de pressão com sal. 
1 colher (sopa) rasa de manteiga.

Preparo
Retire a fibra do centro da mandioca e amasse bem com um amassador de batatas. 
Junte a manteiga e misture bem. 
Forre uma assadeira com plástico filme e espalhe a mistura. Leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos e corte em quadradinhos. 
Leve novamente ao freezer congelando em aberto.
 Retire os quadradinhos e frite em óleo bem quente.

 Dica: Rende bastante pode congelar (sem fritar), envolvendo-os em plástico filme.

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