Torta de legumes com carne moída

Serve 8 porções
Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

300g de carne moída

100g de linguiça calabresa fatiada

6 azeitonas verdes fatiadas

1 colher (sopa) de salsa picada

1 lata de seleta de legumes

Sal a gosto

2 tomates sem sementes cortadas em pequenos cubos

2 ovos

1 lata de creme de leite com soro

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Óleo untado

Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue os temperos sem deixar dourar. Acrescente a carne, a linguiça e frite mexendo. Junte as azeitonas, a salsa e o tomate. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo. Bata os ovos, na batedeira, até dobrar de volume, acrescente o creme de leite e misture ao refogado. Unte um refratário com óleo, coloque a mistura da torta, polvilhe o queijo e asse em forno médio até a superfície ficar dourada.