Escondidinho de carne moída com milho

Serve 4 porções
Ingredientes
250 g de carne moída 

1/2 cebola picada 

1 dente de alho picado 

1 tomate picado 

1 colher (sopa) de óleo de soja 

2 colher (sopa) de creme de leite 

Sal a gosto 

1 lata de milho verde 

2 colher (sopa) de fubá 

1 colher. (sopa) de amido de milho 

Queijo ralado, cebolinha e salsinha para decorar 

Preparo

Refogue a carne no óleo com a cebola, o alho e o tomate. Junte o creme de leite, salgue, mexa bem e reserve. Bata o milho no liquidificador com a água que vem na própria latinha. Acrescente o fubá e o amido de milho e bata mais um pouco. Cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Use sal a gosto.

Em um refratário que possa ir ao forno, coloque o recheio de carne e cubra com o creme de milho. Salpique o queijo ralado e leve ao forno alto até gratinar. Retire do forno, enfeite com cebolinha e salsinha picadas e sirva. 

Pode congelar

Dica: para dar um toque especial à receita, adicione 1 colher (chá) de gengibre ralado no preparo da carne moída.