Escondidinho de abobora com linguiça

Essa receita de escondidinho de linguiça é uma versão do escondidinho de carne seca que eu postei tempos atrás.

É bem simples de fazer, a parte chata é descascar a abóbora, do resto, qualquer um faz! 

Serve 2 porções
Ingredientes
500 g de abóbora descascada e cortada e cubos
1 colher de chá de sal
200 g de creme de leite
350 g de linguiça
2 colheres de sopa de óleo
queijo ralado a gosto



Preparo
Coloque a abóbora descascada e picada numa panela e leve ao fogo com bastante água para cozinhar. Quando a abóbora estiver amolecida você pode escorrer a água e amassar bem fazendo um purê de abóbora.
Coloque o sal e o creme de leite e misture bem. Reserve.

Pique bem a linguiça e frite em um pouco de óleo. Se a linguiça que você comprou tiver muita gordura, talvez ela possa ser frita sem acrescentar o óleo. 
Quando estiver bem fritinha, desligue o fogo e comece a montagem.

Montagem
Numa travessa que possa ir ao forno, coloque a metade do purê de abóbora, depois toda a linguiça e a outra metade do purê. Cubra com queijo parmesão a seu gosto.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus até borbulhar, (significa que está bem quente) e gratinar um pouco o queijo.
Sirva com arroz branco e salada verde.

Dica: Você pode colocar vários temperos junto com a linguiça e até fazer um molho bem elaborado. Nesta receita eu pensei em algo mais sequinho. 

4 comentários:

  1. Lúcia bom dia,nessa receita de escondidinho de abobora com linguiça qual tipo de linguiça que vc usou no preparo?

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    1. Bom dia Eveline
      Eu usei calabresa moída, mas pode usar toscana que fica muito bom tb.
      Um abraço

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  2. Eu cozinho a abobora no microondas. O creme sai pronto, pois tiro as sementes e raspo o miolo, sobrando só a casca.

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    1. Boa ideia.....vou fazer!!!!!
      Obrigada pela dica Carmem!!!!!

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