Salada de Manga com salmão é deliciosa e refrescante para os dias de verão. Combina folhas com salmão e manga, regado com um molho de mostarda e vinagre balsâmico, e um toque especial de gergelim…
Serve 8 porções
Ingredientes
500 gr de salmão assado em pedaços
2 manga em cubos
1/2 maço de alface mimosa
1/2 maço de espinafre
1 cebola roxa fatiada
50 ml de azeite
50 ml de suco de limão
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
4 colheres (sopa) de gergelim preto
1 colher (sopa) de mostarda
Sal
Preparo
Misture bem a mostarda com o azeite, o suco de limão e o vinagre. Tempere com sal e reserve. Combine o restante dos ingredientes e regue com o molho.
Pode servir com carnes vermelhas ou carnes brancas
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