500ml de leite
4 ovos
100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
Casca de limão
Canela em pó.
Preparo
Misture os leite e o leite condensado e ferva. Bata as claras em neve até‚ que fiquem bem firmes, junte as gemas e continue a bater. Adicione o leite aos ovos batidos e o coco e deixe cozinhar em fogo brando.
Quando estiverem firmes, corte os ovos em pedaços pequenos e vire-os com uma escumadeira.
Acrescente as cascas de limão e deixe ferver até que o leite engrosse. Retire do fogo, deixe esfriar e sirva em compoteiras, polvilhados com canela.
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