Arroz de forno com sobras

Serve 6 porções

Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina

400g de carne moída

1 cebola pequena picada

2 tomates picados

1 lata de ervilha escorrida

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro verde a gosto

3 xícaras (chá) de arroz cozido

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

100g de queijo mussarela ralada

100g de queijo parmesão ralado

 Preparo

Derreta a margarina e frite a carne moída até dourar. Junte a cebola e deixe murchar. Coloque o tomate, a ervilha, sal, pimenta e reserve. 

Em uma tigela misture o arroz com os ovos ligeiramente batidos, leite, sal, pimenta-do-reino e o cheiro verde.

Coloque metade do arroz em um refratário levemente untado com margarina. Espalhe o refogado e por cima a mussarela, cubra com o arroz restante e polvilhe o parmesão.

Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.