Bacalhau no forno fácil

Serve 4 porções

Ingredientes

1 kg lombo de bacalhau do porto (dessalgar em água fria, 24 horas antes do preparo, trocando a água a cada 6 horas)

3 batatas cortadas em cubos

150 g de azeitonas pretas sem caroço

2 cebolas cortadas em rodelas finas

2 cabeças de alho cortados em finas fatias

2 ovos cozidos

cheiro verde picado a gosto

Preparo

Ferva o bacalhau e separe em postas 

Aproveite a água da fervura e cozinhe as batatas e reserve

Frite a cebola e o alho em azeite extra virgem e reserve

Em um refratário, forre com o bacalhau, cubra com as batatas, coloque as azeitonas, em seguida acrescente a cebola e o alho frito, finalize com o cheiro verde. 

Regue com bastante azeite.

 Leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos, tires do forno enfeite com os ovos cozidos e cortados em rodelas, azeitonas pretas e sirva.