Moqueca carioca de frango

Serve 2 porções

Ingredientes

200 g de filé de frango cortado em cubinhos

1 cebola pequena picada

1 pimentão cortado em quadradinhos

1 tomate cortado em quadradinhos

1 garrafinha de leite de coco

3 dentes de alho socados

1/2 cubo de caldo de galinha

1 colher (chá) de salsinha 

1 colher (café) e colorau

1 limão

sal e azeite

Preparo

O primeiro passo é temperar o frango com sal, alho e limão.

Na panela, ponha o azeite e a cebola, refogando até deixar a cebola douradinha.

Em seguida, coloque o pimentão e o tomate.

Quando a mistura ferver, é só colocar o frango, o leite de coco, o caldo de galinha, o colorau e a salsinha.

Deixe cozinhar por 20 minutos e está pronta a moqueca carioca.

Para decorar, salsinha picada.