Sobremesa de abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi cortado em cubos sem miolo
2 xícaras (200ml) de açúcar

1 litro de leite
1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
3 ovos

2 colheres cheias de maisena

9 colheres de sopa de açúcar

raspas de limão

Preparo

Corte o abacaxi em cubos e retire todo o miolo, leve ao fogo com as 2 xícaras de açúcar, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Escorra a calda e reserve já alguns pedacinho para decorar.

Bata no liquidificador, a calda do abacaxi, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 3 gemas, 2 colheres cheias de maisena, leve ao fogo, faça o creme, e assim que estiver no ponto de mingau grosso, coloque no refratário .
Coloque os abacaxis por cima e reserve.

Bata as claras em neve, adicione as 9 colheres de açúcar, acrescente o creme de leite, as raspas de limão.

Jogue por cima do creme com o abacaxi e leve ao congelador.

Prontinho, agora é só aguardar ficar super gelado e saborear.

Fica a dica para o final de semana.