Arroz com Brócolis e Alho

Arroz com Brócolis e Alho

Muito simples de se fazer e muito gostoso. Serve bem com bife acebolado e purê.

Ingredientes

400 g de arroz cozido

1/2 brócolis cozido no vapor, picado em pedaços pequenos

1/2 cabeça de alho fresco picadinho

1/2 copo de água (120 ml)

Óleo

Preparo

Em uma frigideira, frite o alho em fogo baixo com bastante óleo até começar a ficar marrom nas beiradinhas. Antes de chegar ao ponto, desligue o fogo. Isso vai evitar que o alho queime, porque o óleo continua fervendo por um tempo.

Depois que esfriar, escorra o óleo. Em uma panela em fogo médio, acrescente o brócolis, o alho, o arroz e a água e vá misturando até que o arroz esquente e a água seque.