Ingredientes
Pudim
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
4 ovos inteiros
400 g de queijo minas (padrão meia cura)
Calda
300 g de goiabada cascão
300 ml de água filtrada
Preparo
Untar uma forma redonda com furo no meio com muita manteiga e polvilhar com farinha
Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo
Despejar na forma, tampar com papel alumínio (para não queimar)
Assar em banho-maria em forno na temperatura de 180ºC por 1 hora e 30 minutos
Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas
Quando estiver frio, desenforme e leve à geladeira
Derreta em uma panela, em fogo baixo, com 300ml de água filtrada por alguns minutos
Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo
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