Alcatra ao vinho

Serve 5 porções

Ingredientes

1 kg de alcatra cortada em cubos

2 xícaras (chá) de vinho tinto seco

2 dentes de alho picados

Alecrim a gosto

Tomilho a gosto

Folhas de louro a gosto

1 xícara (chá) de bacon em cubos

2 cebolas picadas

200 g de champignon picado

Preparo

Coloque em uma tigela os cubos de alcatra, o vinho, o alho, o alecrim, o tomilho, as folhas de louro e deixe marinar de um dia para o outro.

Retire a carne e reserve a marinada. Aqueça a panela e frite o bacon na própria gordura.

Junte os cubos de alcatra e frite-os até que fiquem dourados por inteiro. Acrescente a cebola e refogue por 5 minutos.

Em seguida, coloque o vinho da marinada, o champignon picado, misture e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que a carne fique macia.