Brigadeiro de milho verde

Ingredientes 

1 lata de leite condensado 

1 lata de milho verde 

100 grs de coco ralado 

1 gema 

1 colher de manteiga 

1 colher de chá de essência de baunilha 

Preparo 

Bata no liquidificador o leite condensado, a gema, o milho e metade do coco. Despeje a mistura numa panela e acrescente a manteiga e a baunilha. Mexa sem parar em fogo médio até que engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Espere esfriar, enrole, passe no coco ralado e coloque em forminhas de papel.