Bife rolê 1

Serve 6 porções

Ingredientes

1 kg de coxão mole cortado em bifes

1/2 pimentão verde

1/2 pimentão amarelo

1 cebola

1 cenoura

azeitonas verdes

fatias de bacon

2 colheres (sopa) de tempero pronto

1/2 xícara (chá) de vinagre

1/2 xícara (chá) de óleo

sal e pimenta a gosto

1 lata de molho de tomate

Preparo

Recheie cada bife de coxão mole com uma fatia de bacon, cebola, pimentões verde e amarelo, cenoura e azeitonas. Enrole e feche com a ajuda de palitos. Amarre com uma linha grossa. Acomode os bifes dentro de um refratário. Tempere com vinagre, tempero pronto, sal e pimenta misturados previamente. Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos para pegar gosto. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os bifes rolê de ambos os lados. Junte o restante do tempero que sobrou no refratário e o molho de tomate. Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 40 a 50 minutos ou em panela de pressão por 15 minutos.

Dica: Sirva com purê de batatas ou cima de uma massa