Chuchu no forno

Ingredientes

4 chuchus picados 

1 cebola picada

2 colheres de (sopa) de óleo de soja

3 colheres de (sopa) de cheiro verde 

3 dentes de alho amassados 

3 ovos batidos 

1 pimentão verde picado 

1/2 xícara de (chá) de queijo ralado 

sal e pimenta do reino branca moída a gosto

Preparo

Numa panela, refogue o chuchu no óleo com a cebola, o alho o sal, pimenta e o cheiro verde. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo ate que o chuchu fique macio. 

Desligue o fogo, acrescente os ovos, o queijo e o pimentão. Coloque a mistura numa forma refratária untada e leve ao forno médio para assar por aproximadamente 40 minutos até ficar dourado.